牛奶鸡蛋醪糟

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几天前去了一趟银川，吃到了这个牛奶鸡蛋醪糟，喝到的第一口就被惊艳到了，这几天刚好有空，就自己做了一个简易版的，减去了原有的葡萄干，花生碎，枸杞，小汤圆。虽然配料没有人家那么齐全，但是味道几乎一模一样。绝了，太好吃了，大家一定也要做起来尝一尝哦～

牛奶鸡蛋醪糟的用料

鸡蛋 2枚	全脂牛奶 250ml
黑芝麻适量	食用碱 1g
白糖 1勺

牛奶鸡蛋醪糟的做法

步骤1

先来个食材大合集吧

步骤2

锅中倒入牛奶，随后打开小火，一定要是小火

步骤3

加入一点点的食用碱（为了防止牛奶与醪糟的分层）

步骤4

搅拌融合后，等待牛奶冒起咕噜咕噜的小泡

步骤5

这个时候就可以倒入醪糟了

步骤6

搅和搅和

步骤7

等到牛奶醪糟烧开像这样，就可以关火了

步骤8

倒入事先准备的鸡蛋液

步骤9

轻轻搅拌，不要搅拌的太过，要不然就成鸡蛋花了

步骤10

撒上熟的黑芝麻，就完工啦～

步骤11

吃一口，嗯，果然跟在银川吃的味道很像，快快做起来，真的太美味了。

牛奶鸡蛋醪糟的烹饪技巧

注意事项：一定要全程小火！要不然容易糊锅第九步的时候如果你的鸡蛋还是生的，你可以继续开小火煮一两分钟，切记还是小火。在银川吃的牛奶鸡蛋醪糟有很多坚果碎，只不过我因为我不太喜欢，就省略了，如果想要加坚果碎的朋友也可以自己加哦～一碗美味的牛奶鸡蛋醪糟送给你们，看到的宝贝一定要尝试一下，相信你们也会被惊艳到的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-29

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