《舌尖》上的牛奶鸡蛋醪糟，好喝到上头

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上过《舌尖》的牛奶鸡蛋醪糟，好喝到上头，在法格料理锅上放一个小奶锅，一盒牛奶、一个鸡蛋、一点醪糟、一把刚烤香的坚果，热乎香甜美味的牛奶鸡蛋醪糟就此诞生，自己做可以选择无糖或少糖，超级适合当早餐呢‼️一定要记得加点小苏打吖

牛奶鸡蛋醪糟的用料

牛奶 250毫升 鸡蛋 1个
醪糟（酒酿） 100克 核桃（捏碎） 1个
黑芝麻（熟） 1勺 枸杞 10粒
葡萄干 1小把 小苏打 少许

牛奶鸡蛋醪糟的做法

#人人能开小吃店#《舌尖》上的牛奶鸡蛋醪糟，好喝到上头的做法图解1

步骤1

牛奶倒入奶锅加少许小苏打，再加酒酿、一起煮，煮至微微沸腾，即小锅边缘开始冒泡；
#人人能开小吃店#《舌尖》上的牛奶鸡蛋醪糟，好喝到上头的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，倒入奶锅里，边到边搅拌，搅拌均匀后关火，倒入装好坚果的碗里；
#人人能开小吃店#《舌尖》上的牛奶鸡蛋醪糟，好喝到上头的做法图解3

步骤3

一碗热乎乎、香甜美味的兰州牛奶鸡蛋醪糟就做好啦，是不是很简单吖；
#人人能开小吃店#《舌尖》上的牛奶鸡蛋醪糟，好喝到上头的做法图解4

步骤4

喏，喂你一口吖。

牛奶鸡蛋醪糟的烹饪技巧

①小苏打一定要加的，醪糟（酒酿）属酸性食物，遇到牛奶会产生反应凝固，影响口感； ②喜欢吃甜食可以加白砂糖； ③坚果碎最好是刚烤或炒香的，冲出来成品更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 酸酸想吃又想瘦 编写，未经授权不得转载

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