韭菜豆芽炒米粉

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韭菜含有较多的纤维素，可以促进肠蠕动，还有效的预防习惯性便秘和大肠癌的发生。豆芽含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素等矿物质，具有多种用途
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

韭菜豆芽炒米粉的用料

韭菜 120克 豆芽 150克
胡萝卜 120克 米粉 180克
鸡蛋 两个 蒜 3瓣
料酒 适量 生抽 适量
盐 适量

韭菜豆芽炒米粉的做法

#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉的做法图解1

步骤1

用温水提前把米粉泡发
#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮切丝
#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉的做法图解3

步骤3

黄豆芽摘洗干净
#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉的做法图解4

步骤4

韭菜洗净切段，大蒜去衣切末
#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉的做法图解5

步骤5

碗中磕入两个鸡蛋
#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉的做法图解6

步骤6

加入适量料酒搅拌均匀
#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉的做法图解7

步骤7

将泡软的米粉捞出沥干水分
#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉的做法图解8

步骤8

热锅下油，倒入蛋液划散，盛出碗中待用
#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉的做法图解9

步骤9

另热锅下油，放入蒜末爆香
#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉的做法图解10

步骤10

倒入胡萝卜丝炒软后倒入黄豆芽翻炒
#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉的做法图解11

步骤11

倒入泡软的米粉，加入适量生抽和盐，翻炒均匀
#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉的做法图解12

步骤12

放入韭菜翻炒
#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉的做法图解13

步骤13

最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可
#我为奥运出食力#韭菜豆芽炒米粉的做法图解14

步骤14

一道美味的韭菜豆芽炒米粉就做好了～

韭菜豆芽炒米粉的烹饪技巧

先把胡萝卜炒软再倒入豆芽，米粉和韭菜下锅很快熟的，所以翻炒速度要快，全程不用加水也不会粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-31

©本菜谱的做法由 为食猫😊 编写，未经授权不得转载

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