红烧肘子

红烧肘子

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红烧肘子的用料

猪肘 1个 八角 3个
桂皮 1片 香叶 5片
花椒 适量 葱 一根
姜片 适量 肉豆蔻 3个
白芷 适量 冰糖 15粒
老抽 6勺 生抽 2勺
盐 一勺

红烧肘子的做法

红烧肘子的做法图解1

步骤1

锅里热水放料酒和姜给肘子去腥去血水，捞出凉水洗净，锅烧热放冰糖熬糖色放肘子，均匀裹上糖，然后放酱油和水，水刚没过肉就好。
红烧肘子的做法图解2

步骤2

放电压力锅，放入其他配件（全部放料盒里），倒入一点料酒、放点姜片，两小勺盐，电压力锅选择炖键，炖1小时，炖的越久越香，看自己的时间
红烧肘子的做法图解3

步骤3

炖好后的肘子，把汤和肘子全部倒炒锅里收汁，此时可以尝尝味道，喜欢甜还是喜欢咸，这时根据个人喜好可以调调味！
红烧肘子的做法图解4

步骤4

最后装盘，香喷喷的大肘子做好
红烧肘子的做法图解5

步骤5

太香啦！

红烧肘子的烹饪技巧

技巧就是在家自己做肘子，如果用电压力锅做，炖的时间久一点就很香，如果有时间，我觉得一个半小时多点就非常可以了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 丶春风十里丶 编写，未经授权不得转载

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