冬荫功（泰国）

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吃了十多年的泰国菜因为疫情，食材买不齐全，今日制作了还是那熟悉的味道

冬荫功的用料

去壳鲜虾（可以换成任何肉或者海鲜） 1kg 番茄酱 适量
南姜 5片 葱 1根
辣椒（喜欢吃辣可以多放） 3个 干香茅草 3-4根
柠檬汁 一勺 鱼露 1茶匙
椰浆 3汤匙 冬荫功酱 1块
蚝油 1勺 虾酱 1勺
洋葱 1个 大香菜 葱 适量

冬荫功的做法

冬荫功（泰国）的做法图解1

步骤1

修剪洗净虾 头身分离
冬荫功（泰国）的做法图解2

步骤2

冲洗干净
冬荫功（泰国）的做法图解3

步骤3

这样子的 把虾线挑出来
冬荫功（泰国）的做法图解4

步骤4

洋葱切碎 辣椒切碎
冬荫功（泰国）的做法图解5

步骤5

爆虾头出虾油
冬荫功（泰国）的做法图解6

步骤6

翻炒1分钟 捞出
冬荫功（泰国）的做法图解7

步骤7

翻炒调料
冬荫功（泰国）的做法图解8

步骤8

入水 加入配菜 调料
冬荫功（泰国）的做法图解9

步骤9

闷煮20分钟
冬荫功（泰国）的做法图解10

步骤10

起锅之前加入椰浆 再煮2分钟即可
冬荫功（泰国）的做法图解11

步骤11

配上柠檬片 开吃

冬荫功的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载

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