肉末烧茄子

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JilinT
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肉末烧茄子的用料

紫茄子 1-2个 猪肉末 100克
蒜 适量 葱 适量
酱油 2勺 糖 少许
盐 少许 鸡精 少许
食用油 2勺 老抽 1勺
淀粉 2勺 蚝油 1勺

肉末烧茄子的做法

肉末烧茄子的做法图解1

步骤1

肉切末 葱切葱花
肉末烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子切滚刀块 用盐抓匀 腌制二十分钟 洗净控干水分
肉末烧茄子的做法图解3

步骤3

调料汁 放入酱油 蚝油 老抽 糖 盐 淀粉 搅拌均匀
肉末烧茄子的做法图解4

步骤4

热锅凉油放入茄子中小火翻炒至软烂装盘备用
肉末烧茄子的做法图解5

步骤5

锅中留底油 放入肉末翻炒 一次放入葱花 蒜 料汁
肉末烧茄子的做法图解6

步骤6

放入茄子翻炒均匀 出锅
肉末烧茄子的做法图解7

步骤7

装盘

肉末烧茄子的烹饪技巧

茄子腌制后一定要多冲洗几遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-02

©本菜谱的做法由 JilinT 编写，未经授权不得转载

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