小油条

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梦之瑄1
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河南特色的，油条胡辣汤，我做的油条有大气孔，口感没有买的松软，看来还要努力
参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

小油条的用料

普通面粉 300克 鸡蛋 1个
纯牛奶 170克 泡打粉 6.5克
盐 3克 食用油 15克
食用油 800ml

小油条的做法

#我为奥运出食力#小油条的做法图解1

步骤1

300克面粉
#我为奥运出食力#小油条的做法图解2

步骤2

加入3克盐
#我为奥运出食力#小油条的做法图解3

步骤3

加入一个鸡蛋
#我为奥运出食力#小油条的做法图解4

步骤4

倒入6.5克泡打粉
#我为奥运出食力#小油条的做法图解5

步骤5

加15克植物油
#我为奥运出食力#小油条的做法图解6

步骤6

加170克水（看面粉吸水性，适当增减水量）
#我为奥运出食力#小油条的做法图解7

步骤7

用筷子搅匀，搅至抱团
#我为奥运出食力#小油条的做法图解8

步骤8

手上抹油，取出面团
#我为奥运出食力#小油条的做法图解9

步骤9

装保鲜袋里，来回揣面，这样不粘手
#我为奥运出食力#小油条的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷藏一夜
#我为奥运出食力#小油条的做法图解11

步骤11

面板抹油，面团摊开，不要揉面
#我为奥运出食力#小油条的做法图解12

步骤12

分成小段
#我为奥运出食力#小油条的做法图解13

步骤13

油热，下油条胚炸（用一小块面团，放进油里，立即浮起就行了！中火炸，油温不要太高）
#我为奥运出食力#小油条的做法图解14

步骤14

小油条，样子有点丑
#我为奥运出食力#小油条的做法图解15

步骤15

有大气孔
#我为奥运出食力#小油条的做法图解16

步骤16

配上胡辣汤，绝配☺️☺️

小油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-07

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载

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