香脆美味的琥珀核桃（口感绝绝子）

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家里的核桃放很久了不知道怎么吃才好？桃核营养价值高，老人小孩皆适宜，这种可作日常甜品的做法，让家人爱不释手！

琥珀核桃的用料

核桃仁 200克 麦芽糖 25克
水 50克 白芝麻 15克
盐 10克 食用油 80克

琥珀核桃的做法

香脆美味的琥珀核桃（口感绝绝子）的做法图解1

步骤1

将核桃剥好
香脆美味的琥珀核桃（口感绝绝子）的做法图解2

步骤2

核桃仁冷水下锅，加入食盐一勺，开锅煮1分钟，去涩去色
香脆美味的琥珀核桃（口感绝绝子）的做法图解3

步骤3

捞出 用厨房纸巾吸干水分
香脆美味的琥珀核桃（口感绝绝子）的做法图解4

步骤4

取适量白砂糖 与水1:1放入锅里
香脆美味的琥珀核桃（口感绝绝子）的做法图解5

步骤5

开火慢慢翻炒至变成糖水
香脆美味的琥珀核桃（口感绝绝子）的做法图解6

步骤6

待大泡沫变成小泡沫时即可放入核桃仁
香脆美味的琥珀核桃（口感绝绝子）的做法图解7

步骤7

在糖水中来回搅拌翻炒，听到啪啪声即可盛出
香脆美味的琥珀核桃（口感绝绝子）的做法图解8

步骤8

盛出备用
香脆美味的琥珀核桃（口感绝绝子）的做法图解9

步骤9

重起热锅冷油
香脆美味的琥珀核桃（口感绝绝子）的做法图解10

步骤10

加入核桃仁翻炒3分钟至琥珀色即可盛出
香脆美味的琥珀核桃（口感绝绝子）的做法图解11

步骤11

撒上芝麻就完成✅啦！放凉透装入密封罐储存。吃一口 香脆美味！隔壁小孩都馋哭了？

琥珀核桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 PHOEBE® 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 零食

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