天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】

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这道食谱是萬字酱油品牌方分享给我的，她说在日本这是很多人心目中“妈妈的味道”。做起来很方便，尝起来又非常温暖甘甜的味道，就算出门在外也很好复刻，把妈妈的味道随身携带。 我自己尝试后也喜欢上了这道家常美味，今天就分享给你这道“日式土豆炖肉”。将肥肉多的肉片用于炖土豆，是为了油锅先炒出脂肪的美味，然后再将其融入到蔬菜中。 土豆糯糯的，绵软的口感吸收了肉的香气，配上营养的胡萝卜和洋葱，绝对是锦上添花，你也试试吧！

日式土豆炖肉的用料

五花肉 200克 洋葱 1个
土豆 1个 胡萝卜 1个
萬字®鲜醇酱油 3大勺 黄油 40克
白糖 1大勺 水 300克

日式土豆炖肉的做法

天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

将200克五花肉洗净切薄片。
天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

土豆去皮切大块，浸泡在冷水中。
天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮切大块。
天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

洋葱切片。
天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

锅内放入1大勺色拉油。
天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

大火烧至油温升高后放入肉片。
天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

翻炒至肉片变色。
天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

加入土豆和胡萝卜块，再煸炒约1分钟。
天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

最后放入洋葱，倒入300毫升清水。
天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

放入砂糖1大勺半和适量盐。
天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

调入3大勺萬字鲜醇酱油。
天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤12

最后放入40克黄油提香。
天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】的做法图解13

步骤13

转中火，加盖炖煮。
天凉了，吃点温暖的食物吧——日式土豆炖肉【孔老师教做菜】的做法图解14

步骤14

炖煮约20分钟后，即可出锅。

日式土豆炖肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-14

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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