咖喱蘑菇虾仁盖饭

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咖喱蘑菇虾仁盖饭的用料

3人份 大虾 200克
蘑菇 3朵 土豆（中） 1个
胡萝卜 半根 洋葱 半个
玉米油 10克 鸡蛋 3个
咖喱块 3块 开水 1碗
海苔粉 少许

咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法

咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解1

步骤1

胡萝卜切块
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解2

步骤2

蘑菇切块
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解3

步骤3

土豆切块后用水冲一下
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解4

步骤4

洋葱切小段
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解5

步骤5

虾去壳去虾线
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解6

步骤6

锅烧热后倒油，把虾仁煎到两面变色成熟
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解7

步骤7

盛出备用
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解8

步骤8

重新起锅，先把洋葱炒出香味
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解9

步骤9

倒入土豆、胡萝卜和蘑菇翻炒均匀
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解10

步骤10

倒入一碗开水，盖上锅盖，焖煮到土豆成熟（可以用筷子扎一下）
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解11

步骤11

倒入咖喱块，我先放了两块不辣的，后面看调味的情况再加了一块中辣，注意加了咖喱后需要注意搅拌，容易粘底糊锅
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解12

步骤12

等到咖喱块完全融入汤汁
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解13

步骤13

翻炒均匀，关火
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解14

步骤14

盛半碗米饭，靠一边盛放
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解15

步骤15

把菜填入空的一边
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解16

步骤16

取一个水煮蛋，切成片
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解17

步骤17

排在中间，遮住连接线
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解18

步骤18

撒一点海苔粉做装饰
咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法图解19

步骤19

完成，上桌，搭配一杯水果茶可以去味解腻！

咖喱蘑菇虾仁盖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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