滑溜鸡片

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鸡肉软嫩，入口即化的感觉，小白也可以成为大厨。
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

滑溜鸡片的用料

尖椒 1个 鸡肉片 300克
蒜茸 适量 食盐 适量
胡萝卜 半根 淀粉 2勺
小苏打 10克 鸡蛋清 1个
料酒 1勺

滑溜鸡片的做法

#我的养生日常-远离秋燥#滑溜鸡片的做法图解1

步骤1

准备一片鸡胸肉，片成拨片备用。
#我的养生日常-远离秋燥#滑溜鸡片的做法图解2

步骤2

用小苏打水揉搓5分钟后用清水洗净。放入盐，料酒，胡椒粉淀水，鸡蛋清，食用油搅拌均匀入味十分钟。
#我的养生日常-远离秋燥#滑溜鸡片的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热3成即可放入几肉片，5秒后在进行翻炒避免鸡肉炒碎。鸡肉完全变色后盛出备用。
#我的养生日常-远离秋燥#滑溜鸡片的做法图解4

步骤4

底油放入葱姜蒜水进行简单翻炒后倒入淀粉水，盐炒至粘稠。
#我的养生日常-远离秋燥#滑溜鸡片的做法图解5

步骤5

倒入尖椒胡萝卜片和鸡肉片大火快速翻炒20秒即可出锅。
#我的养生日常-远离秋燥#滑溜鸡片的做法图解6

步骤6

完美上桌，开吃！

滑溜鸡片的烹饪技巧

小苏打也可以用淀粉替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-16

©本菜谱的做法由 👫人生果实💕 编写，未经授权不得转载
分类： 炒

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