红糖馒头

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立秋后补气、养血、健脾缺一不可，红枣有滋阴补阳、暖宫补气血的功效，常吃能让人气色红润；红糖中含有的抗氧化物质能清除自由基、促进新陈代谢；黑麦粉富含膳食纤维和钙、铁、锌、硒等，能滋补脾胃；三者搭配在一起，比吃补药都管用，天然补气血，食用更放心 ！

红糖馒头的用料

酵母 3.5g 温水 150ml
富硒黑麦粉 350g 鸡蛋 1个
红枣 15个 红糖 30g
盐 2g

红糖馒头的做法

红糖馒头的做法图解1

步骤1

食材： 酵母3.5g、温水150ml、富硒黑麦粉350克 鸡蛋1个、红枣15个 调味品： 红糖30克、盐2克 锅具： KIMS COOK 小白锅
红糖馒头的做法图解2

步骤2

酵母3.5克倒入150ml温水中搅拌至溶解；
红糖馒头的做法图解3

步骤3

碗中倒入350克富硒石磨黑小麦粉、富含膳食纤维和钙、铁、锌、硒等，其钙含量比普通小麦高132.3%,能促进孩子的生长发育，滋养脾胃；
红糖馒头的做法图解4

步骤4

打入1个鸡蛋、2克食盐、30克红糖，倒入酵母水边倒边搅拌成絮状；
红糖馒头的做法图解5

步骤5

揉成光滑团状，盖保鲜膜温室醒发2倍大；
红糖馒头的做法图解6

步骤6

醒好的面团呈现出蜂窝状气孔（如果没有的话，耐心再等待一下）；
红糖馒头的做法图解7

步骤7

15个红枣提前洗净去核切碎丁；
红糖馒头的做法图解8

步骤8

醒好的面团揉匀排气后放上红枣碎；
红糖馒头的做法图解9

步骤9

混合均匀后揉成长条状，分成几个小剂子；
红糖馒头的做法图解10

步骤10

每个剂子先揉圆再用手指对捏出形状（可以参考前面的视频教程）；
红糖馒头的做法图解11

步骤11

放入KIMS COOK小白锅中二醒15分钟，上汽蒸10分钟左右、关火焖3分钟左右（具体时间根据炉子的火力做出调整）；
红糖馒头的做法图解12

步骤12

相比于含糖量很高的精制白馒头，用黑麦粉做的粗粮馒头更健康，既有助于消化、又能保护肠胃健康，加入了红枣红糖，还能补气益血，双重功效；
红糖馒头的做法图解13

步骤13

口感松软有弹性，粗细搭配，暄软香甜，孩子手撕着吃也很方便，立秋后多补气，气血循环不受阻，脸上干净了，气色也就好了！

红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 咸 香 蒸 主食

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