红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜

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小时候的味道升级版从小就喜欢这个味道！

红枣蛋糕的用料

干红枣 100克 低筋粉 150克
玉米油 70克 红糖 85克
鸡蛋 6个 牛奶 200毫升
芝麻 适量

红枣蛋糕的做法

红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解2

步骤2

红枣放热水里泡20-30分钟
红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解3

步骤3

去核切丁
红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解4

步骤4

红枣丁、红糖60g、牛奶100ml一起加热
红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解5

步骤5

加热至糖化，牛奶完全吸收，放一旁冷却备用
红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解6

步骤6

蛋清蛋黄分离
红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解7

步骤7

加入剩余25g红糖快速搅拌至至无颗粒
红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解8

步骤8

加入70g玉米油和剩余100ml牛奶搅拌均匀
红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解9

步骤9

面粉过筛到蛋黄液中搅拌均匀
红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解10

步骤10

加入冷却的红枣泥继续搅拌均匀
红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解11

步骤11

混合完成放一旁备用
红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解12

步骤12

打发蛋清打到干性发泡，然后分三次拌入红枣蛋黄糊中，用翻拌的手法混合不要搅拌
红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解13

步骤13

模具盘底刷油铺油纸，倒入蛋糕液 上下火160度烤35-45分钟
红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解14

步骤14

出炉～
红枣蛋糕！红糖枣糕！补血美容又养颜的做法图解15

步骤15

趁热吃口感更佳喔

红枣蛋糕的烹饪技巧

✨1.红枣泥一定要放冷以后混入 ✨2.牛奶的量可以减少一点点，因为本人喜欢湿一点的蛋糕所以牛奶有点多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 大圆爱吃鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 下午茶

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