孜然烤羊肉

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冰箱里还有块羊腿肉，趁着下雨天，烤起来吃掉。
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

孜然烤羊肉的用料

羊腿肉 500g 孜然粉 20g
配料见图 适量

孜然烤羊肉的做法

#巨下饭的家常菜#孜然烤羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切丁（肥瘦相间的更好）别切太小了，否则烹饪完缩水都看不见羊肉了。
#巨下饭的家常菜#孜然烤羊肉的做法图解2

步骤2

图中调料腌制1小时（烤的时候再加适量植物油拌匀），喜欢吃辣的加辣椒面。
#巨下饭的家常菜#孜然烤羊肉的做法图解3

步骤3

牙签提前凉水浸泡，浸泡的目的是牙签不会烤糊，串串。
#巨下饭的家常菜#孜然烤羊肉的做法图解4

步骤4

喜欢吃嫩点的覆盖锡纸（这步拍了的，不知道为啥找不到了）。我是先覆盖锡纸，烤了20分钟把锡纸去掉再继续烤了10分钟，最后撒孜然出炉。（出水多可以调高火烤几分钟收汁）
#巨下饭的家常菜#孜然烤羊肉的做法图解5

步骤5

还有这种过油后葱爆也挺好吃。饭点突然来客人了，后续没空拍了，抱歉！

孜然烤羊肉的烹饪技巧

1.腌制后容易出水，可以高火烤几分钟收汁 2.还可以加黄豆酱拌匀烤也很香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

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分类： 中国菜 家常菜 新疆菜 烤 下酒菜

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