凉拌金针菇

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秋天里需要多食一些酸性食物，中医有这样的说法，酸入肝，这是中医的一种理论，主要是来源于黄帝内经，也就是所谓的酸入肝，苦入心，甘入脾，心入肺，咸入肾，多进食酸性食物可以达到滋肝阴，养肝血的功效，也就是常说的以酸养肝。通过饮食的调整，可以防止肝血不足，平息肝火，促进胆汁生成，有利于疏泄肝胆湿热，从而使肝脏能够更好的发挥各项生理功能。 今天这道凉拌金针菇，秋天需要多吃白色食物，而金针菇富含多糖和膳食纤维，可以清脂，也可以保护我们的肝脏，加入了醋进行凉拌，简单快手又健康。
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凉拌金针菇的用料

金针菇 150g 枸杞 10g
味达美柔香米醋 2勺 味达美尚品金标生抽 2勺

凉拌金针菇的做法

#巨下饭的家常菜# 凉拌金针菇的做法图解1

步骤1

锅内放入适量的清水，盖上盖子煮开
#巨下饭的家常菜# 凉拌金针菇的做法图解2

步骤2

水煮开后放入洗净去蒂的金针菇
#巨下饭的家常菜# 凉拌金针菇的做法图解3

步骤3

再次盖上盖子，煮开后炖煮5分钟之后关火捞出
#巨下饭的家常菜# 凉拌金针菇的做法图解4

步骤4

将沥干的金针菇放入盘中
#巨下饭的家常菜# 凉拌金针菇的做法图解5

步骤5

放入用凉水冲洗过的枸杞
#巨下饭的家常菜# 凉拌金针菇的做法图解6

步骤6

倒入2勺米醋
#巨下饭的家常菜# 凉拌金针菇的做法图解7

步骤7

倒入2勺生抽
#巨下饭的家常菜# 凉拌金针菇的做法图解8

步骤8

搅拌均匀即可
#巨下饭的家常菜# 凉拌金针菇的做法图解9

步骤9

最后撒上一些奇亚籽点缀
#巨下饭的家常菜# 凉拌金针菇的做法图解10

步骤10

酸酸的非常开胃好吃，也非常下饭

凉拌金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

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分类： 川菜 拌 下酒菜 凉菜

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