凉拌金针菇

精品
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每到春季这个时候,身体自然就排斥大鱼大肉的油腻感,总想吃点清爽的食物,蔬菜和各种凉拌就是首选,今天来一道凉拌金针菇,酸酸辣辣,爽口清脆,素菜有时比肉类来得更吸引人的食欲。 参与活动: #咖啡之翼“寻人启事”食谱征集大赛#

食材清单

金针菇 200克 独蒜头 1个
小米椒 3个 适量
适量 酱油 2汤匙
陈醋 1汤匙 香油 少许

烹饪步骤

凉拌金针菇的做法图解1

步骤1

备好食材:金针菇、辣椒、蒜头。
凉拌金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇洗净切去头部,辣椒切粒、蒜头拍碎。
凉拌金针菇的做法图解3

步骤3

水里放少许盐烧开,放入金针菇焯1分钟。
凉拌金针菇的做法图解4

步骤4

捞起,放入碗中。
凉拌金针菇的做法图解5

步骤5

锅里放适量油煮开,关火,加入辣椒、蒜蓉。
凉拌金针菇的做法图解6

步骤6

倒入陈醋,酱油、香油拌匀。
凉拌金针菇的做法图解7

步骤7

铲起淋在金针菇上面即可。
凉拌金针菇的做法图解8

步骤8

成品~

小贴士

金针菇不用焯水太久,煮久了会老,吃起来塞牙缝,还不脆。一分钟刚刚好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-03-17 22:37:57

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