小熊贝壳玛德琳蛋糕

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茉兰周周
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超可爱的小熊贝壳玛德琳蛋糕，做起来超级简单方便，但是造型又十分有趣，每个贝壳上都有一个可爱的小熊。孩子们特别喜欢！ 用了美味的黄油和新鲜鸡蛋。回油以后更加美味。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

小熊贝壳玛德琳蛋糕的用料

黄油 60g 细砂糖 60g
鸡蛋 2个 奶粉 10g
低筋面粉 80g 泡打粉 2g
可可粉 3g 巧克力 少许

小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料，黄油需要隔热水先融化
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

加入细砂糖隔温水搅拌
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

一直搅拌到糖融化，黄油和糖混合均匀，呈现半透明状
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

分次加入蛋液，搅拌均匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

加入过筛好的粉类
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，盖好保鲜膜，静至1小时
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

取1/3的面糊，加入可可粉，搅拌均匀，静置1小时
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

模具表面刷黄油防粘，放入冰箱冷冻15分钟
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤9

挤入可可面糊，先挤圆形，再挤出小熊耳朵，然后放入冰箱冷冻5分钟，这样可以防止面糊变形
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤10

再挤入原色面糊
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解11

步骤11

放入烤箱，上火170度、下火160度烘烤15分钟（小模具）大模具延长点时间
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好立即取出
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解13

步骤13

准备融化的巧克力
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解14

步骤14

在小熊的脸上画出表情
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解15

步骤15

好看好吃又有趣的小熊贝壳玛德琳就做好了
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#小熊贝壳玛德琳蛋糕的做法图解16

步骤16

密封保存，第二天回油以后更加美味。

小熊贝壳玛德琳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-01

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载
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