酱香鸡翅

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Ann小叶子
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酱香鸡翅的用料

鸡中翅 八个 姜 1块
葱 1段 花椒 15粒
八角 1个 味达美臻品料酒 1勺
味达美初榨原酿生抽 1.5勺 味达美臻品蚝油 1勺
味达美冰糖老抽酱油 半勺 葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺
冰糖 3小块

酱香鸡翅的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#酱香鸡翅的做法图解1

步骤1

准备鸡翅清洗干净
#名厨汁味，圆中秋美味#酱香鸡翅的做法图解2

步骤2

姜切丝，葱切段，
#名厨汁味，圆中秋美味#酱香鸡翅的做法图解3

步骤3

锅中加入适量清水放入鸡翅加入味达美臻品料酒1勺，大火煮开撇去浮沫捞出
#名厨汁味，圆中秋美味#酱香鸡翅的做法图解4

步骤4

焯水后的鸡翅正反两面各划三刀，方便入味
#名厨汁味，圆中秋美味#酱香鸡翅的做法图解5

步骤5

炒锅中加入适量花生油烧热，放入鸡翅煎至两面金黄，加入葱段、花椒、姜片、八角翻炒均匀
#名厨汁味，圆中秋美味#酱香鸡翅的做法图解6

步骤6

加入葱伴侣六月香豆瓣酱1勺小火炒出香味
#名厨汁味，圆中秋美味#酱香鸡翅的做法图解7

步骤7

加入味达美初榨原酿生抽和味达美臻品蚝油
#名厨汁味，圆中秋美味#酱香鸡翅的做法图解8

步骤8

加入味达美冰糖老抽酱油翻炒均匀
#名厨汁味，圆中秋美味#酱香鸡翅的做法图解9

步骤9

加入冰糖块，加入没过鸡翅的开水盖上锅盖焖煮10分钟左右
#名厨汁味，圆中秋美味#酱香鸡翅的做法图解10

步骤10

开盖大火收汁至汤汁变少浓稠即可
#名厨汁味，圆中秋美味#酱香鸡翅的做法图解11

步骤11

成品图

酱香鸡翅的烹饪技巧

鸡翅正反面划三刀是为了好入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜 午餐 晚餐
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