虾仁豆腐鸡蛋羹（减脂必备营养又健康）

虾仁豆腐鸡蛋羹（减脂必备营养又健康）

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Lisa、暖暖
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鸡蛋、虾、豆腐都是很好的蛋白，当他们遇到会发生什么呢？就是今天这道虾仁豆腐鸡蛋羹。姐妹昨天就开始馋牛奶山药汁，今天必须安排起来，里面放了一个雪梨代替糖，养胃健脾饱腹感强而且还不用担心发胖， 味道真的绝绝子，强烈推荐大家必须做来喝， 如果不好喝你们顺着网线过来揍我*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

虾仁豆腐鸡蛋羹的用料

嫩豆腐 1块 虾仁 50克
鸡蛋 3个 山药 2根
牛奶 200毫升 梨 一个小的

虾仁豆腐鸡蛋羹的做法

虾仁豆腐鸡蛋羹（减脂必备营养又健康）的做法图解1

步骤1

1、准备好需要的食材。
虾仁豆腐鸡蛋羹（减脂必备营养又健康）的做法图解2

步骤2

2、豆腐切块备用。
虾仁豆腐鸡蛋羹（减脂必备营养又健康）的做法图解3

步骤3

3、鸡蛋和水1:1比例打碎。
虾仁豆腐鸡蛋羹（减脂必备营养又健康）的做法图解4

步骤4

4、嫩豆腐放入碗中，蛋液过滤倒入碗中。（蛋液过滤后口感更滑嫩）
虾仁豆腐鸡蛋羹（减脂必备营养又健康）的做法图解5

步骤5

5、盖上保鲜膜，然后扎几个洞放入锅中。锅内上汽蒸10分钟（扎洞后水蒸气不会倒流蛋液表面，这样蒸出来的鸡蛋表面滑嫩平整）
虾仁豆腐鸡蛋羹（减脂必备营养又健康）的做法图解6

步骤6

6、虾仁撒入黑胡椒盐腌制调味。
虾仁豆腐鸡蛋羹（减脂必备营养又健康）的做法图解7

步骤7

7、蒸蛋的空档榨一个牛奶山药汁。山药去皮切块，上汽蒸15分钟，然后把山药、梨加200ml牛奶一起榨成汁（绝绝子，很好喝）
虾仁豆腐鸡蛋羹（减脂必备营养又健康）的做法图解8

步骤8

8、蒸10分钟后取出，蛋液这会很嫩如上图的样子放入腌制好的虾仁。再放入锅内蒸5分钟（记得保鲜膜重新盖一边，扎几个洞洞）
虾仁豆腐鸡蛋羹（减脂必备营养又健康）的做法图解9

步骤9

9、鸡蛋羹出锅加入一勺生抽和葱花，这道虾仁豆腐鸡蛋羹就做好啦，快给你不会做饭的闺蜜做来吃吧，尤其牛奶山药汁，必须安排上*^o^*

虾仁豆腐鸡蛋羹的烹饪技巧

注意：蛋液一定要过滤，蒸鸡蛋的时候一定要用保鲜膜包紧，扎几个洞洞，这样做出来的鸡蛋才会滑嫩表面才会平整好看。牛奶山药汁一定要做来喝，真的超级好喝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-18

©本菜谱的做法由 Lisa、暖暖 编写，未经授权不得转载
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