山药这么做比肉还好吃，外香里糯，鲜香浓郁，超级下饭！

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小菁同学

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不知不觉，已过霜降，秋天的最后一个节气，为什么霜降可以多吃山药呢？天气变凉后，山药含有的淀粉会转化成糖分，因此吃起来是很鲜美、脆嫩的。山药的吃法有很多，今天给大家介绍这款“香煎山药片”，做法简单外香里糯，鲜香浓郁，超级下饭！

山药这么做比肉还好吃的用料

山药 1根	小米椒 2个
小葱 1棵	生抽 1勺
红烧酱油半勺	蚝油半勺
白糖 1小勺	食用油适量

山药这么做比肉还好吃的做法

步骤1

山药去皮切成稍微厚一些的圆片，泡在水里防止氧化；把小米辣和葱花也切好备用

步骤2

锅里热油，下入沥干水的山药片，稍微翻炒几下

步骤3

然后把山药片平铺开来，中小火两面煎至微黄

步骤4

加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、1小勺白糖

步骤5

把山药片翻炒上色

步骤6

最后加入小米辣椒圈和葱花，快速翻炒均匀后即可出锅

步骤7

外香里糯

步骤8

鲜香浓郁

步骤9

超级下饭！

山药这么做比肉还好吃的烹饪技巧

1、山药富含蛋白质、粗纤维、淀粉、糖分，还有比较多的矿物质以及16种人体所需的氨基酸。在现代科学早已发现，山药具有非常高的食用价值，常吃山药对我们有非常多的好处，除寒益脾气。 2、给山药削皮的时候要戴好手套，防止山药的粘液过敏皮肤发痒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-25

©本菜谱的做法由小菁同学编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

小菁同学

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