菠菜猪肝汤

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猪肝菠菜汤是一道广东传统名菜，属于粤菜系。菠菜嫩滑，此菜汤鲜肉爽嫩。猪肝很适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人食用，因其胆固醇含量较高，高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
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菠菜猪肝汤的用料

菠菜 500克 猪肝 150克
玉米淀粉 3克 花椒粉 1克
生抽 10毫升 生姜 1小块
盐 少许 香油 少许

菠菜猪肝汤的做法

#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解1

步骤1

菠菜切去根部，淘洗干净后切段，汆水后捞出
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解2

步骤2

放入凉水中过一下（保持鲜绿）
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解3

步骤3

猪肝提前放入冷水中浸泡2小时左右，中途换几次水
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解4

步骤4

烹饪前将猪肝切片
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解5

步骤5

放入清水中浸泡20分钟
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解6

步骤6

淘洗干净沥干水份
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解7

步骤7

加入玉米淀粉
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解8

步骤8

加入花椒粉
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解9

步骤9

加入生抽
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解10

步骤10

拌匀
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解11

步骤11

锅中放入清水、姜片
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解12

步骤12

大火烧开
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解13

步骤13

放盐
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解14

步骤14

放入猪肝
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解15

步骤15

大火煮开后放入菠菜
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解16

步骤16

烧开就可以关火
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解17

步骤17

装入碗中，放香油
#吃出健康，解决假胖#菠菜猪肝汤的做法图解18

步骤18

成品图

菠菜猪肝汤的烹饪技巧

猪肝不宜煮太久，会老！ 猪肝同山药、山楂、菜花、西红柿、绿豆芽同食降低营养价值；菠菜与黄瓜同食破坏营养，与韭菜、鳝鱼同食易腹泻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-11

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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