椰蓉手撕面包

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小贝陆
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椰蓉手撕面包的用料

高筋面粉 300克 黄油 15克
鸡蛋 1个 白糖 30克
牛奶 150克 耐高糖酵母 3克
椰蓉馅： 椰蓉 45克
黄油 30克 糖粉 20克
鸡蛋 1个

椰蓉手撕面包的做法

椰蓉手撕面包的做法图解1

步骤1

除馅料部分的材料外，所有材料混合搅拌均匀
椰蓉手撕面包的做法图解2

步骤2

揉成光滑不粘手的面团，盖上保鲜膜室温发酵
椰蓉手撕面包的做法图解3

步骤3

这个时候来准备椰蓉馅，把黄油切小块放软，椰蓉馅需要的材料一起混合搅拌
椰蓉手撕面包的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，做好的椰蓉馅料就可以放着备用啦
椰蓉手撕面包的做法图解5

步骤5

面团发酵至2倍大，戳一下不回缩不塌陷就好了
椰蓉手撕面包的做法图解6

步骤6

不用揉直接擀成一个厚薄均匀的长方形
椰蓉手撕面包的做法图解7

步骤7

在三分之二处均匀的涂抹上刚才做好的椰蓉馅料，留三分之一不涂抹
椰蓉手撕面包的做法图解8

步骤8

从三分之一处依次折叠起来
椰蓉手撕面包的做法图解9

步骤9

叠成一个厚厚的长方形
椰蓉手撕面包的做法图解10

步骤10

再横着依次切开面团，分成均匀的小等份
椰蓉手撕面包的做法图解11

步骤11

分别扭一扭转几圈，整个形放入烤盘
椰蓉手撕面包的做法图解12

步骤12

铺上保鲜膜室温再次发酵1.5倍大 或放烤箱发酵模式35度发酵半小时
椰蓉手撕面包的做法图解13

步骤13

发酵好的面团取出，烤箱175度预热
椰蓉手撕面包的做法图解14

步骤14

发酵好的面团刷上蛋黄液，撒点椰蓉，放进预热好的烤箱烘烤，175度18分钟
椰蓉手撕面包的做法图解15

步骤15

钉，椰蓉手撕面包出炉啦！
椰蓉手撕面包的做法图解16

步骤16

满屋的椰蓉味飘香四溢
椰蓉手撕面包的做法图解17

步骤17

真的太香太馋啦
椰蓉手撕面包的做法图解18

步骤18

出炉热乎乎的，拉丝感满满
椰蓉手撕面包的做法图解19

步骤19

其实面包趁热乎吃是最好吃的
椰蓉手撕面包的做法图解20

步骤20

香香的，奶香和椰蓉香味混合香味浓郁十足，满口回味……

椰蓉手撕面包的烹饪技巧

没有揉出手套膜的面包建议趁热乎吃或者当天吃口感最好，隔夜口感会稍硬，如果追求隔夜口感好建议用厨师机揉出手套膜再整形发酵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-23 · 浙江

©本菜谱的做法由 小贝陆 编写，未经授权不得转载

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