春笋正确的保存方法，不腌不晒简单又保鲜

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春笋被称作春天第一鲜，春笋营养味美，每年的春天，最受人们喜爱的食材。但春笋的季节很短，还没来得及尝够鲜味就老了。经常就会一次性买了很多，但吃不完，放着很容易焖坏变老。快来学会这个方法。

春笋保存方法的用料

春笋 1kg 盐 1勺
凉开水 适量

春笋保存方法的做法

春笋正确的保存方法，不腌不晒简单又保鲜的做法图解1

步骤1

准备好食材。
春笋正确的保存方法，不腌不晒简单又保鲜的做法图解2

步骤2

一刀把春笋外皮划开，剥去它的外皮。
春笋正确的保存方法，不腌不晒简单又保鲜的做法图解3

步骤3

从中间部剥开，轻轻转一下，外壳就剥下来了。
春笋正确的保存方法，不腌不晒简单又保鲜的做法图解4

步骤4

切去根部老头；锅中加入适量清水和1勺食盐煮开，把春笋全部放入焯水3-5分钟（加盐是为了去除食材中的草酸，吃起来口感也更好）。
春笋正确的保存方法，不腌不晒简单又保鲜的做法图解5

步骤5

然后捞出后放入准备好的凉开水或纯净水中，待全部放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏即可。
春笋正确的保存方法，不腌不晒简单又保鲜的做法图解6

步骤6

随吃随取，特别方便。保存1个月，吃起来还是很鲜嫩。

春笋保存方法的烹饪技巧

也可以滤干水分，放入保鲜袋中冷冻保存（这样可以保存1年没问题，但口感就没有前面的方法鲜嫩好吃）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-28 · 江苏省

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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