家常鱼香肉丝

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爱做饭的小可爱123
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一直喜欢吃鱼香肉丝配米饭，这次就自己动手，制作，简单又好吃
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

家常鱼香肉丝的用料

猪瘦肉 300克 胡萝卜 1根
泡发干木耳 几朵 蒜苔 几根
生抽 2勺 蚝油 1勺
老抽 1勺 醋 1勺
淀粉 半勺 白糖 半勺
郫县豆瓣酱 1勺

家常鱼香肉丝的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

准备好食材
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步骤2

切好食材
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

先把猪肉腌制一下，这样更滑嫩，用一点淀粉，料酒，盐，胡椒粉抓匀
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅中倒入多一点的金龙鱼橄榄调和油
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

油温六成热，倒入锅中，划散肉丝，变色后盛出备用
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

再倒入胡萝卜，过一下油
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

胡萝卜过油十来秒后倒入蒜苔，也过一下油，然后都盛出备用
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，煸炒
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

然后倒入刚才过好油的肉，胡萝卜，蒜苔翻炒几下，再放入木耳丝
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

调个料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺醋，一勺蚝油，半勺白糖，半勺淀粉，再来一碗清水，混合均匀调好料汁
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

倒入调好的料汁，翻炒几下即可出锅
#金龙鱼橄调-橄想橄做#家常鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

一定要多留点汤汁，这样配米饭才好吃

家常鱼香肉丝的烹饪技巧

家里没有蒜苔的可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-24 · 山西省

©本菜谱的做法由 爱做饭的小可爱123 编写，未经授权不得转载
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