奶油面包！ 童年的回忆

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今天做个小时候经常吃的奶油面包，满满的都是回忆！野营带着也不错哟。
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奶油面包的用料

高筋面粉 220克 奶粉 8克
淡 1个 酵母 3克
牛奶 85克 炼乳 20克
糖 30克 黄油 20克
奶油夹心: 淡奶油 100克
糖 8克

奶油面包的做法

#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解1

步骤1

除了黄油，其它材料放入面包机混合均匀。
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解2

步骤2

启动面包机揉面15分钟至粗膜。
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解3

步骤3

加入室温软化的黄油，继续揉面15分钟，至黄油被面团完全吸收。
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解4

步骤4

揉出手套膜，并在面包机里发酵一个半小时。
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解5

步骤5

发酵至原来的两倍大，中间沾面戳洞不回缩不塌陷，面团就发好了。
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解6

步骤6

面团按压排气，分成6个相等的面剂子分别滚圆，盖上保鲜膜，松驰20分钟。
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解7

步骤7

取一块面团擀开，翻面，底边按薄。
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解8

步骤8

从下往上卷起来，边缘收口捏紧。
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解9

步骤9

全部整好形放入烤盘。
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解10

步骤10

放入烤箱，35度50分钟二次发酵，底下放碗热水增加湿度。
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解11

步骤11

发酵好的面团表面刷层蛋液，
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解12

步骤12

放入提前预热的烤箱，175度20分钟，时间和温度仅供参考。
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解13

步骤13

出炉晾凉。
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解14

步骤14

100克淡奶油加8克糖，打发至硬性。
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解15

步骤15

装入裱花袋。
#女神野餐记#奶油面包！ 童年的回忆的做法图解16

步骤16

面包中间切开，底部不要切断，挤入奶油，用切刀抹平，柔软的鲜奶油面包，简单又好吃，野营带上吃上一口简直太满足了。

奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-07

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 回忆童年
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