夏日清爽快手小炒------翡翠白玉

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英子

英子

2009-06-02
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

1根 百合20瓣

辅料

 
少许 少许
少许

夏日清爽快手小炒------翡翠白玉的做法步骤

1. 芦笋去掉老根,切成均匀小段.用开水焯熟

2. 百合一片一片掰开,放清水里静洗5分钟

3. 坐锅热油,下芦笋和百合翻炒2分钟,加适量盐和鸡精调味就可出锅了

小贴士

1.芦笋水焯的时间不宜过长,焯后马上过冷水,否则口感不脆
2.芦笋性淡,过水的时候在水中适当加点盐,再则滴加几滴食用油,这样做出的芦笋色泽碧绿,鲜咸爽脆
3.芦笋的营养不用多说,想必在此混滴都知道这玩意确实是个好东西

©本菜谱的做法由 英子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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