咸蛋

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浅浅770
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咸蛋的用料

蛋 白酒
细盐

咸蛋的做法

咸蛋的做法图解1

步骤1

将蛋洗净、放置一段时间自然晾干。后浸入白酒里泡30秒。
咸蛋的做法图解2

步骤2

从白酒里捞出，放在盐里滚一圈，使蛋外壳都沾上盐粒。
咸蛋的做法图解3

步骤3

用保鲜膜将沾满盐粒的蛋包好。
咸蛋的做法图解4

步骤4

把包好的蛋装在保鲜袋里，扎紧袋子放在大阳光下暴晒一个下午。然后就可以收起放置阴凉处30天左右。

咸蛋的烹饪技巧

一定要选一个大晴天做哦。因为要暴晒才出油。放置蛋的地方会有盐渍哦，所以最好有专门的容器。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-25

©本菜谱的做法由 浅浅770 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 65-79岁 腌 咸 老年人

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