酸汤浇汁鱼

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酸汤浇汁鱼的用料

红鲳鱼 450g 啤酒 一瓶
红酸汤 100ml 食盐 2g
20g 80g
胡椒粉 1g 料酒 5ml
10ml

酸汤浇汁鱼的做法

酸汤浇汁鱼的做法图解1

步骤1

红鲳鱼收拾干净
酸汤浇汁鱼的做法图解2

步骤2

鱼身两侧开几刀,放入啤酒中浸泡一个小时以上 (我泡了三个小时,啤酒是用的老公喝剩的,专门开新的很浪费哈)
酸汤浇汁鱼的做法图解3

步骤3

捞出鱼,抹上黄酒、盐和胡椒粉,葱切段,部分放入鱼肚子里,部分铺在盘子上,姜切片码在鱼身上
酸汤浇汁鱼的做法图解4

步骤4

上锅旺火蒸8分钟后关火,不开盖焖几分钟
酸汤浇汁鱼的做法图解5

步骤5

准备红酸汤100ml(此物是我网购的,呵呵~)
酸汤浇汁鱼的做法图解6

步骤6

炒锅烧热放油,倒入鱼盘里的汁和红酸汤,烧至香味四溢时,浇在鱼上即可

酸汤浇汁鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-06-19

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    / 7 酸汤浇汁鱼的做法步骤

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