酸汤冷面的做法
步骤2
放入姜末、蒜末炒出香味后,放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明
步骤3
放入青椒丁旺火快炒,加盐调味、淋香油出锅备用
再做冷酸汤
步骤6
倒入酸汤再次煮开,洒入葱末,加盐、香油调味后盛出们,晾凉后放入冰箱冷藏半个小时
步骤18
锅中清水烧开后,下面条煮熟,然后立即捞出放入凉水中拔凉
步骤19
将凉面盛到碗中,浇上冷酸汤,洒上菜料,可以根据口味再加点盐、辣椒油等调味即可。
酸汤冷面的烹饪技巧
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创建时间:2009-07-02
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