糖醋龙虾仁

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糖醋龙虾仁的用料

龙虾 1250克 生姜 一小块
色拉油 少许 黄酒 少许
欣和酱油六月鲜 适量 少量
适量

糖醋龙虾仁的做法

步骤1

辣椒、洋葱剥好洗净,切丝备用,生姜切片

步骤2

小龙虾买回家后先在水中养两个小时,让其吐出污物,然后一个个抽去尾巴处的筋,清水过下,倒入锅中放入冷水,正好淹没即可,烧开后关火,用冷水过一下,剥取虾仁

步骤3

锅内放入色拉油,油微热后,放入生姜片,再倒入剥好的虾仁,加入适量黄酒和盐,稍微翻炒,盛盘备用

步骤4

再重放少量色拉油,热后倒入切好的辣椒和洋葱,加少量盐,翻炒断生后,加入炒过的虾仁,加入适量六月鲜、醋和糖,炒匀即可装盘。

糖醋龙虾仁的烹饪技巧


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创建时间:2009-07-16

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