回锅鸡翅

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唯食

唯食

2009-08-18
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

鸡翅6只400克 青椒3个
红椒一个 20克
20克 10克

辅料

 
2茶匙(10克) 1汤匙(15ml)
1茶匙(5克) 1茶匙(5ml)
1茶匙(5克) 1汤匙(15克)
2茶匙(10克)

回锅鸡翅的做法步骤

1. 鸡翅从中间切两半,放入汤锅中,加入适量的水和盐,以及葱姜各10克,煮10分钟备用

2. 青红椒各撕成小块备用

3. 锅中放油,倒入葱姜蒜末

4. 倒入豆豉,豆瓣酱,甜面酱稍炒后

5. 倒入煮好的鸡翅

6. 加入料酒,白糖,和生抽翻炒至鸡翅上色

7. 倒入青红椒稍炒后即可盛出。

小贴士

1,豆瓣酱比较辣,喜欢辣的可以再多放点,不喜欢辣的可以少放点
2,青红椒要在最后的时候放入,不然炒过了就不好吃了。

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