焦溜黄鱼

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焦溜黄鱼的用料

黄鱼 250克 青椒 10克
红椒 10克 香菜 10克
5克 5克
5克 老抽 1茶匙(5ml)
料酒 1汤匙(15ml) 白糖 2茶匙(10克)
1/2茶匙(3克) 淀粉, 1茶匙(5克)
60ml

焦溜黄鱼的做法

步骤1

准备材料,鱼去掉内脏洗净,青红椒切成小粒,葱姜蒜切末

步骤2

鱼全身均匀抹上盐,再抹上淀粉

步骤3

锅中放油,油热后,将鱼放入,炸成金黄色,取出

步骤4

锅中放入葱,姜蒜末

步骤5

倒入老抽,料酒,白糖 ,以及水淀粉

步骤6

倒入青红椒粒,调好的汁淋在鱼身上,上面撒香菜末即可。

焦溜黄鱼的烹饪技巧

1,鱼不大,炸的时候耐心点,会皮焦里嫩。 2,调好的汁不能太稠,也不能太稀,刚好淋在炸好的鱼身上即可。 3,也可以放入玉米粒,和豌豆粒起到点缀的作用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-08-23

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