茄子可以这样做-香浓蓑衣茄子--美丽厨娘

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香浓蓑衣茄子的用料

茄子 青红椒 适量
香葱 适量 生抽 少许
少许 陈醋 少许
少许

香浓蓑衣茄子的做法

步骤1

把茄子洗净后去掉茄子跟部的尾巴,把茄子改蓑衣刀

步骤2

在热好油的锅中,放入茄子,煎变色,变成漂亮的亮紫色

步骤3

捞出控油,在锅中加好,生抽、少许糖、少许陈醋、调汁儿、

步骤4

把控好油的蓑衣茄子放入汤汁中略煮几分钟,让茄子全熟吸味,加入适量的盐

步骤5

最后放些青红辣椒圈,香葱调香

步骤6

上盘啦^_^

香浓蓑衣茄子的烹饪技巧

茄子在切蓑衣的过程中,尽量不要茄子切断啦,茄子蓑衣不是很好切,不会切蓑衣的MM可以在茄子两边一边放上一根筷子,切完这面,切另一面^_^ 茄子比较吸油,在控油的过程中,我们也可以用适量的吸油纸吸油的^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2009-08-25

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