蚝烙

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蚝烙的用料

牡蛎 30G 鸡蛋 适量
适量 鱼露 适量
地瓜粉 少量 粘米粉 少量
香葱 少许

蚝烙的做法

蚝烙的做法图解1

步骤1

牡蛎点滴几滴油,用筷子搅拌均匀,静止10分钟,用自来水冲去粘液,控干水分待用。
蚝烙的做法图解2

步骤2

把牡蛎放入容器中,与香葱、粘米粉和地瓜粉拌匀
蚝烙的做法图解3

步骤3

热锅热油后放入牡蛎,大火煎至半成型,打入鸡蛋液,摊至两面金黄,熄火。上桌吃时蘸些鱼露。

蚝烙的烹饪技巧


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创建时间:2010-12-07

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    / 4 蚝烙的做法步骤

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