腐乳烧肉

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腐乳烧肉的用料

五花肉 500克 腐乳
葱 少许 小红椒 适量
花椒 适量 小茴香 适量
大料 适量 草果 少许
蒜姜 少许

腐乳烧肉的做法

腐乳烧肉的做法图解1

步骤1

材料
腐乳烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切块 葱切段、蒜切大片、姜切片 锅内做水放入切好块的五花肉 腐乳捣碎
腐乳烧肉的做法图解3

步骤3

锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫，捞出肉放在盘中控干待用锅中放入少量的油放入葱姜小红椒，煸炒出香味
腐乳烧肉的做法图解4

步骤4

倒入花椒、大料、小茴香、草果出香味倒入焯好的肉稍微煸炒一下，倒入刚刚碾碎的腐乳块（放入腐乳就不用再放酱油和盐了，味儿已经够足了。）
腐乳烧肉的做法图解5

步骤5

大火烧开后 盖上锅盖，转动锅盖上锁（用这个锅不用放水，其他锅要考虑放适量的水炖！） 45分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了。
腐乳烧肉的做法图解6

步骤6

开锅收汁出盘即可。

腐乳烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-02-21

©本菜谱的做法由 黑色戒指 编写，未经授权不得转载

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