家常菜——土豆炖牛肉

6.6万 浏览 1309 收藏

土豆炖牛肉的用料

牛腱子肉 够吃就行 土豆 3个左右吧
八角 适量 桂皮 适量
适量 适量
生抽 适量 料酒 适量
适量 白糖 适量

土豆炖牛肉的做法

步骤1

洗净牛肉,逆着纹理切成块状,放入沸水中汆烫去血水和异味,捞起沥干水待用。

步骤2

土豆去皮洗净,切块后放入清水中浸泡;姜切片,葱切段。

步骤3

烧热3汤匙油,爆香姜片和葱段,放入牛肉块拌炒几下,加入1汤匙料酒,以大火翻炒2分钟。

步骤4

将牛肉倒入砂锅中,倒2碗清水,加入3汤匙生抽、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀,加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟。

步骤5

倒入土豆块,与牛肉一同搅匀,加盖以小火再炖25分钟。

步骤6

开大火收汁,待锅内汤汁呈浓稠状,加入1/5汤匙盐、1/6汤匙白糖调味,即可出锅。

土豆炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-05-15

你当前的位置:豆果美食 > 家常菜——土豆炖牛肉

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 家常菜——土豆炖牛肉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存