麻婆豆腐

6.6万 浏览 253 收藏

麻婆豆腐的用料

豆腐 1块 牛肉 适量
豆瓣酱 适量 适量
适量 干红辣椒碎 适量
青蒜 适量 姜末 适量
花椒粉 适量 水淀粉 适量
酱油 适量 适量

麻婆豆腐的做法

步骤1

准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。

步骤2

锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。

步骤3

加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸。

步骤4

待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅。

步骤5

起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-05-18

你当前的位置:豆果美食 > 麻婆豆腐

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 麻婆豆腐的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存