蒜香鲜虾意大利面

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蒜香鲜虾意大利面的用料

意大利面(幼面) 鲜虾
彩椒 法香
青柠(没有也可以) 橄榄油
大蒜 牛奶
芝士粉

蒜香鲜虾意大利面的做法

蒜香鲜虾意大利面的做法图解1

步骤1

烧水,水开后,将意面下入,并加入少量橄榄油和盐;
蒜香鲜虾意大利面的做法图解2

步骤2

彩椒切小丁,蒜取半头去皮,切成蒜末,鲜虾去头去脑,去皮留虾尾,香菜取叶,切成碎末;

步骤3

意面煮熟(通常意面包装袋上都标有煮熟时间,按此时间操作即可)后捞出,装盘待用;

步骤4

锅中放入少量橄榄油,放入一半蒜末爆香;

步骤5

在爆香的蒜末中加入芝士粉,再加入牛奶,混合均匀后,加入彩椒丁,并放少许盐,略炒后关火盛出待用;

步骤6

重新在锅中放入少许油,将虾下入,两面煎红后,放入另一半蒜末,并放入少量盐,虾熟透后关火;

步骤7

将煮熟的彩椒汁浇入意粉,拌匀,并挤入少量青柠汁;

步骤8

将虾摆入已调味好的意粉,并将蒜汁浇在意粉上,最后撒入香菜叶末,即可食用~

蒜香鲜虾意大利面的烹饪技巧

1.通常意粉都用法香(巴西里),不过因为平时做中餐很少用,这道菜的用量也不多,可以用香菜替代,味道稍稍有些差别,但无论是哪一种,一定要放一些,否则味道会不一样; 2.青柠是为了让意粉的味道更清爽一些,此外也可以去掉虾的腥味,如果不介意,也可以不放~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-06-25

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