蛋花茄子

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蛋花茄子的用料

圆茄子 鸡蛋(两个)
耗油 适量 酱油 适量
老抽 适量

蛋花茄子的做法

步骤1

茄子洗净切小块儿备用。

步骤2

鸡蛋打散。

步骤3

起油锅,倒入鸡蛋,炒碎,并且撒入少量盐,捞出。

步骤4

另起油锅,葱姜蒜爆香,倒入茄子翻炒。

步骤5

放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒,可以适量加点开水。

步骤6

茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花,加适量盐翻炒均匀即可出锅。

蛋花茄子的烹饪技巧


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创建时间:2011-07-08

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    / 7 蛋花茄子的做法步骤

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