蛋花茄子

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蛋花茄子的用料

圆茄子 鸡蛋（两个）
耗油 适量 酱油 适量
老抽 适量

蛋花茄子的做法

步骤1

茄子洗净切小块儿备用。

步骤2

鸡蛋打散。

步骤3

起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出。

步骤4

另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒。

步骤5

放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水。

步骤6

茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅。

蛋花茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-07-08

©本菜谱的做法由 AMMA 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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