清蒸鸡蛋羹

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清蒸鸡蛋羹的用料

鸡蛋 两个 适量
适量 料酒 适量

清蒸鸡蛋羹的做法

清蒸鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入碗中,1克盐,3克料酒,打成蛋液,再加入1比1的凉水
清蒸鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

按照一比一的比例加入凉水,搅拌均匀。
清蒸鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

放上蒸笼蒸到熟,先用大火后用小火。 最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。不喜欢葱的孩子也可以不放葱。

清蒸鸡蛋羹的烹饪技巧

很多人问***能把鸡蛋羹表面做得平整,其实只要记住几点就可以很容易做好。 1、加水的时候,加的是凉开水。 2、蒸之前放几分钟等气泡消掉。 3、在蒸鸡蛋的时候要加上盖子。 其实平不平都没关系,好吃最重要,这是自己家做的菜,总不能老和五星级大酒店的大厨做的菜比吧,呵呵~ 这道菜多做几次,掌握了方法就会越做越好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-09-01

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