酸辣牛肉粉

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酸辣牛肉粉的用料

红薯粉丝 肥牛片
老干妈豆豉 适量 油菜 适量
青蒜 适量

酸辣牛肉粉的做法

步骤1

红薯粉丝热水泡开．油菜焯水，青蒜切丝备用．

步骤2

油热葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉翻炒出红油，放入清水，加料酒，糖，盐，陈醋调味．最好是陈醋，还要多放一些，酸的味道很厚重．

步骤3

水开后，当醋的味道充分的飘出后，放入肥牛片和泡好的红薯粉丝．

步骤4

焯好的油菜铺底，肥牛片变色后盛出，洒好青蒜丝．

步骤5

锅加油，烧热后炸干辣椒和花椒，炸香后，辣椒油浇在青蒜丝上．有蒜香，飘着红油，很下饭．

酸辣牛肉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-12-20

©本菜谱的做法由 香柠小堡堡 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 小吃 酸辣 辣

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