香辣鸡煲

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香辣鸡煲的用料

鸡 半只 姜 5片
小红葱头 6粒 蒜头 7瓣
香菜 3棵 小辣椒 2条
酱青 1汤匙 黑酱油 半汤匙
白糖 半汤匙 花雕酒 1汤匙
花生酱 1汤匙 柱候酱 1汤匙
鱼露 半汤匙 橄榄油 半汤匙
青菜椒 2粒

香辣鸡煲的做法

步骤1

蒜头去皮，姜切片，小红葱去皮，青菜椒切块状，小辣椒切粒，香菜洗干净备用。

步骤2

鸡肉斩块，把全部材料(香菜和菜椒除外)和鸡肉放入保鲜袋，用双手把全部东西揉捏直到均匀。

步骤3

绑好保鲜袋，放冰箱冷藏30分钟以上，让鸡肉入味。

步骤4

把姜片，蒜头和小红葱头挑出来，大锅下1汤匙油爆香。

步骤5

下腌好的鸡肉，一起大火翻炒5分钟，转小火盖上锅盖煮10分钟，记得要时不时打开翻炒几下，让鸡肉受热均匀，防止粘底。

步骤6

打开锅盖，下青菜椒，转大火一起翻炒3分钟，下香菜拌炒均匀即可。

步骤7

带着微辣的香味鸡煲就完成了哦，一起享用吧 : )

香辣鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-25

©本菜谱的做法由 eleen762 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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