冰淇淋

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忽而半夏
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哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。

冰淇淋的用料

鸡蛋（只用蛋黄） 四个 纯牛奶 两袋
白糖 二两

冰淇淋的做法

冰淇淋的做法图解1

步骤1

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
冰淇淋的做法图解2

步骤2

把牛奶倒入锅中，煮至微开。
冰淇淋的做法图解3

步骤3

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）
冰淇淋的做法图解4

步骤4

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
冰淇淋的做法图解5

步骤5

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。差不多时，就大功告成了！

冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-10-02

©本菜谱的做法由 忽而半夏 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰激凌 甜 冰品 4-5岁

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