酱肉

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酱肉的用料

猪肉 适量 葱 2段
姜 3片 大料 适量
酱油 1袋 柠檬 1片
料酒 适量 糖 少许

酱肉的做法

步骤1

猪肉切块，放热水里焯一下，将脏东西洗净放锅里

步骤2

大料放在料盒里，连同葱姜柠檬放锅里，倒入酱油，添少许水

步骤3

小火慢炖，直至酱油收干

酱肉的烹饪技巧

尽量将肉块在锅底平铺，都浸在酱油里，味道会比较均匀；小火炖的时候，如果酱油收干的比较快，可以盖上盖子，以防酱油干了，肉还没熟，或者没入味；关火后最好让肉再在锅底的汤里闷会儿，比较入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-01

©本菜谱的做法由 amour当铺 编写，未经授权不得转载

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