美式经典早餐——可丽饼 Crêpes

精品
28691 浏览 1148 收藏

Crêpes源于法国,算是一种很薄的pancake,在美国是很受欢迎的食物哦~里外夹的用料从经典的egg, ham and cheese到蔬菜到cream加水果,从早餐到甜点都很美味。这里我做了两种,水果的和cheese的,你们喜欢那种呢 ^。^ 注意咯,这里的面粉是全麦面粉,普通面粉的话用量要稍微多一点

食材清单

鸡蛋 1个 全麦面粉 1/3杯
牛奶 1/2杯 1/4小匙
橄榄油 1大匙 奶酪 适量
酸奶 适量 水果 适量

烹饪步骤

美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法图解1

步骤1

1个鸡蛋打散
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法图解2

步骤2

加入1/3杯的全麦面粉,拌匀
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法图解3

步骤3

半杯的牛奶,分几次倒入,边倒边搅拌,这样一次次倒入比较好和匀
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法图解4

步骤4

加入一点橄榄油,充分搅拌均匀,让混合液静置半小时以上
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法图解5

步骤5

中火,不粘锅内撒几滴油,用厨房纸擦拭均匀
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法图解6

步骤6

剩下的就是摊饼了,厨娘们都会啦。这里注意一次下蛋液不要多了,不然摊出来的饼不够薄。以免差不多凝固了,翻面再煎一小会就可以出锅咯
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法图解7

步骤7

水果酸奶可丽饼:涂上酸奶
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法图解8

步骤8

放上喜欢的水果(一般经典搭配是香蕉草莓)
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法图解9

步骤9

饼对折再对折成1/4扇形即可。上边加点料更好哦
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法图解10

步骤10

如果是做ham, cheese一类的crepe,在饼翻面之后就可以把料撒上,再折成1/4扇形饼

小贴士

1. 面粉和牛奶的比例根据混合出来的液体粘稠度进行调整,不能像pancake的那么浓,当然也不要太稀了 2. 我用的平底锅是8寸的,所以做出来的饼特别小。一般餐厅的饼估计比这个大一倍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-11-11 06:11:49

你当前的位置:豆果美食 > 美式经典早餐——可丽饼 Crêpes

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存