红烧土豆

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Alina小迪素食簿
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经常听到土豆控们说“土豆怎么做都好吃”。受欢迎的食材搭配上受欢迎的烹饪法岂不更美了~~

红烧土豆的用料

土豆 胡萝卜
北豆腐 香菇
八角 花椒

红烧土豆的做法

步骤1

土豆（去皮）、胡萝卜切滚刀块，北豆腐切块，香菇斜刀片成两三片；

步骤2

炒锅热油，先把土豆、胡萝卜、豆腐过一遍油微炸一下（使它们形成一层薄外壳）；

步骤3

锅里留底油烧热，炸香八角、花椒，倒入一两勺老抽烹一下，然后加水，放适量盐、糖；
红烧土豆的做法图解4

步骤4

锅里调好的汁大火烧开，把刚才炸过的食材，还有香菇一起入锅，中小火炖10分钟左右，最后大火收汁即可。

红烧土豆的烹饪技巧

红烧的做法食材可以很自由，根据自己的喜好。土豆、豆腐都可以不加太多配搭单独使用，不喜欢香菇胡萝卜的也可以不放~~ （青椒是最后作为点缀加进去的，出锅前放的）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-17

©本菜谱的做法由 Alina小迪素食簿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 清淡 一家三口

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