宫保鸡丁

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baby小鹿

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这道菜菜的灵魂感觉就是在泡姜上面，真的是非常爽口下饭饭哦。

宫保鸡丁的用料

鸡腿 1个	黄瓜
胡萝卜	泡姜
料酒	香油
胡椒粉	盐
生抽	蚝油

宫保鸡丁的做法

步骤1

鸡肉洗净后切成小丁，用腌料腌制20分钟。

步骤2

准备好泡姜泡辣椒，把泡辣椒切成小段，泡姜一小部分切末，其余的切成小颗粒。

步骤3

黄瓜胡萝卜切成小丁。

步骤4

花生米小火翻炒几分钟，盛出备用。

步骤5

锅里放油，量稍微大些，油热后，把切成末的泡姜入油中炒香。

步骤6

把鸡丁倒入翻炒，感觉鸡丁变色后，倒入余下的泡姜泡辣椒翻炒。

步骤7

最后倒入黄瓜和花生米，翻炒几下就可以出锅了。

宫保鸡丁的烹饪技巧

原料：鸡小胸肉黄瓜生花生米配料：泡姜泡辣椒腌料：蚝油生抽盐料酒芝麻油胡椒粉 1、用鸡腿肉、鸡脯肉当然也是可以的。 2，炒菜过程中我没有放其它的调味了，因为鸡肉本身是腌制过的有味道，泡姜泡辣椒也有味道，感觉不需要再放盐，如果你口味比较重，也可以适量放一些盐、鸡精之类的调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-28

©本菜谱的做法由 baby小鹿编写，未经授权不得转载

分类：香炒家常菜无水印腌

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