辣仔鸡

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葛星Sibyl
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因为特别想吃到在重庆餐馆里的味道，就第一次尝试了。

辣仔鸡的用料

鸡腿 六个 辣椒
花椒 想葱段
姜 蒜
腰果（或花生） 盐
糖 鸡精

辣仔鸡的做法

辣仔鸡的做法图解1

步骤1

1，把鸡腿切成丁过八成热油炸至金黄色。
辣仔鸡的做法图解2

步骤2

2，将鸡肉丁加入适量盐、糖、生抽、鸡精、香油，混合均匀，静置十五分钟。
辣仔鸡的做法图解3

步骤3

3，不粘锅加入适量油热至七八成热，加入鸡肉丁炸至金黄色捞出。
辣仔鸡的做法图解4

步骤4

4，香葱切段，蒜拍碎，姜切片，依次放入少量油的国中煸炒出香味后加入辣椒和花椒。（辣和麻依个人口味定夺）
辣仔鸡的做法图解5

步骤5

5，待辣椒颜色开始变化且有香味时加入鸡肉翻炒均匀。
辣仔鸡的做法图解6

步骤6

6，最后加入盐，糖（可多加），鸡精，剩余的葱段，腰果，一起翻炒均匀即可出锅啦～

辣仔鸡的烹饪技巧

炸鸡肉的时候不要时间过长，容易影响鸡肉口感和入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-06

©本菜谱的做法由 葛星Sibyl 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 香

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