自制肉松（面包机版）

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自制肉松（面包机版）的用料

瘦肉 750克 盐 适量
糖 15克 花椒 数粒
八角 5个 生抽 少许
黄酒 20毫升 香叶 4片

自制肉松（面包机版）的做法

自制肉松（面包机版）的做法图解3

步骤3

肉洗净，我用的前臀尖肉剔去肥肉部分。
自制肉松（面包机版）的做法图解3

步骤3

高压锅大火烧开转小火闷一个小时，关火后半小时开锅捞出酥烂的肉
自制肉松（面包机版）的做法图解4

步骤4

将肉直接用手撕碎，面包机功能强大，可以不用撕这么细的。
自制肉松（面包机版）的做法图解4

步骤4

将肉直接用手撕碎，面包机功能强大，可以不用撕这么细的。
自制肉松（面包机版）的做法图解5

步骤5

肉丝放入面包机，加盐，生抽，糖，用果酱模式操作两次。如果没有面包机就尽量撕碎些放锅里加油小火慢慢烘炒到水分蒸发。
自制肉松（面包机版）的做法图解6

步骤6

两个小时后肉松成型。用锅炒耗时长不停翻炒更辛苦，而且没有的面包机做出的肉松松软，出松率才35%很低呢。
自制肉松（面包机版）的做法图解7

步骤7

肉松装盘。

自制肉松（面包机版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-08

©本菜谱的做法由 食必躬亲 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 香

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