自制肉松(面包机版)

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自制肉松(面包机版)的用料

瘦肉 750克 适量
15克 花椒 数粒
八角 5个 生抽 少许
黄酒 20毫升 香叶 4片

自制肉松(面包机版)的做法

自制肉松(面包机版)的做法图解3

步骤3

肉洗净,我用的前臀尖肉剔去肥肉部分。
自制肉松(面包机版)的做法图解3

步骤3

高压锅大火烧开转小火闷一个小时,关火后半小时开锅捞出酥烂的肉
自制肉松(面包机版)的做法图解4

步骤4

将肉直接用手撕碎,面包机功能强大,可以不用撕这么细的。
自制肉松(面包机版)的做法图解4

步骤4

将肉直接用手撕碎,面包机功能强大,可以不用撕这么细的。
自制肉松(面包机版)的做法图解5

步骤5

肉丝放入面包机,加盐,生抽,糖,用果酱模式操作两次。如果没有面包机就尽量撕碎些放锅里加油小火慢慢烘炒到水分蒸发。
自制肉松(面包机版)的做法图解6

步骤6

两个小时后肉松成型。用锅炒耗时长不停翻炒更辛苦,而且没有的面包机做出的肉松松软,出松率才35%很低呢。
自制肉松(面包机版)的做法图解7

步骤7

肉松装盘。

自制肉松(面包机版)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-12-08

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