煎茄子

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煎茄子的用料

茄子 1个 面粉 适量
鸡蛋 2个 盐 适量
鸡精 适量 食用油 适量
蒜 辣椒油
生抽 醋

煎茄子的做法

步骤1

茄子清洗干净，切片备用。

步骤2

用一个大碗放入面粉加入搅拌成糊状，加入2个鸡蛋搅拌均匀，里面放入盐、鸡精提味。

步骤3

把切好的茄子放入面糊中，使茄子全身裹好面糊。

步骤4

电饼铛预热，加入适量食用油，放入茄子煎制，等一会金黄后翻面煎制，
煎茄子的做法图解5

步骤5

因煎茄子属于油腻食物，所以调个汁蘸汁吃，蒜切成碎末，加入少许生抽，醋 和自制的辣椒油，搅拌均匀。

步骤6

茄子全部煎好之后，就可以开吃啦！

煎茄子的烹饪技巧

茄子不宜过于煎制，蘸汁不要放多生抽，避免过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-09

©本菜谱的做法由 一小片岛屿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 香 中国菜 10-11个月

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